martes, 29 de noviembre de 2016

Receta: Boloñesa Vegana






Ya sabéis que en mi casa hay dos vegetarianos, mi marido y mi hija.......  hacemos comidas para probar nuevos cereales, verduritas, y productos ecológicos, los de la sección BIO de Aldi son una delicia.......las hamburguesas de Soja en mi casa duran un pispas.....


Hoy os traigo una Boloñesa vegetal y vegana, deliciosa y muy fácil de hacer....


Ingredientes

Soja texturizada
Tomate frito( yo utilizo sin azúcares añadidos )
Agua
Especias
Cebolla ( vale aquí no está se me olvido para la foto)
Zanahoria ( idem)
Aceite








Ponemos a pochar la cebolla en la sartén con un pelin de aceite, una vez pochada, se añade la zanahoria rayada, mientras se va pochando ponemos en un recipiente la soja texturizada con agua, las medidas son, por cada vasito de soja, el doble de agua....con que repose 15 minutos ya va bien, porque se hidratará y su tamaño aumentará.

Una vez que esto haya ocurrido, que la soja este hidratada, la incorporamos en la sartén y lo vamos haciendo despacito y con mucho mimo.....vamos añadiendo las especias, en mi caso, orégano, ajo en polvo y popurri de pimientas.

Cuando ya lo tengamos pochadito añadimos un par de cucharadas del tomate y dejamos que se vayan mezclando los sabores.










Ahora solo tenemos que utilizarla con la pasta que más nos guste, o para rellenar láminas de lasaña, te puedo asegurar que para los dos casos esta deliciosa.

























Probarla esta muy rica.........espero que os guste y os ayude a la hora de hacer comidas distintas...

Gracias por vuestros comentarios y besitos milllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll

2 comentarios:

  1. Hola guapetona, tiene una pinta espectacular, pero no se si me atreveré a prepararlo no estoy acostumbrada a cocinar con soja, besitos, Rositabell

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  2. Hola Rosita¡¡¡¡ Esta buenísimo...pruébalo y nos lo cuentas.. besitos

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