Recetita para un vinito....y fin de semana

                                         

Y ya estamos a viernes y encima final de mes... muchos estáis viendo ya en el horizonte vuestras vacaciones..... qué biennnnnnn....nosotros hasta mediados nada, de nada...bueno y no nos quejamos que ya hemos estado en la playita.... y este finde otro viajecito......biennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Hoy os traigo una receta que es archiconocida, la hice el otro día y me quedo de rechupete. y se hace en un periquete y para tomar el aperitivo con un vinito blanco con los amigos o familia es ideal.....

Venga que comenzamos......

Ingredientes

Una malla de mejillones

Limón

Laurel

Cebolla

Pimentón

Vino blanco ( Opcional)

Sal

Aceite

Ponemos en una cazuela un poquito de agua con una pizca de sal, un chorrito de limón y una hoja de laurel, lo ponemos al fuego y medio tapamos la cazuela, en cinco minutos cuando empiece a hervir los mejillones se abrirán solitos por el vapor. Desconchamos, sólo una parte  y reservamos el caldo colado.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite y troceamos cebolla picadita, cuando este pochadita se echa una cucharita pequeña de pimentón y se cocina un pelín, acto seguido vamos incorporando el caldo que hemos reservado de cocer los mejillones y un pelín de vino blanco (opcional) y una chispa de sal. 

Cuando sea una mezcla homogénea, se van incorporando los mejillones con sus conchas  y se deja que haga chup, chup... un poquito para que cojan todo el sabor.

                             

Emplatamos... Abrimos una botellita de vino blanco y a  disfrutarrrrrrrrrrrrrr

                                            

Espero que os guste y la hagáis.....y que me lo contéis claro......

Y vosotros  
                      
                                       ¿¿¿ La conocíais, seguro sí???

                         ¿¿¿ Qué soléis hacer de aperitivo par lo amigos o familia???

Gracias por los comentarios y besos milllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll